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sauguad & lecker kochen mit Pampered Chef

Schweinebraten aus der mittleren Ofenhexe

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Zutaten:

  • ca. 500 g Schweinebauch
  • Bratengewürz
  • alternativ: Salz, Pfeffer, Paprika, etwas Cayennepfeffer
  • 2 Zwiebeln


Zubereitung:

Die Schwarte des Fleisches einschneiden und den Schweinebauch gut würzen. Die Zwiebeln schälen, achteln und in der Ofenhexe verteilen. Das Fleisch darauf setzen - und nun das ganze für ca. 90 Minuten in den Ofen bei 160°C geben. 

Danach die Hitze aufdrehen auf ca. 250 °C und nochmal für ca. 15 Minuten im Ofen lassen. In diesen 15 Minuten knuspert die Schwarte richtig schön auf.

Dazu lauwarmen Kartoffelsalat - und jedes bayrische Herz schlägt höher!